Chocolat / chocolate / cioccolato

La créativité et la recherche de l'escellence ne s'arrête pas lorsqu'on sort du bureau. Elle trouve aussi sa place en cuisine. C'est un art de vie. Chocolats maison, recettes maison, photographies maison... décembre 2018. .

#1 chocolat au lait + praliné fin, surmonté de chocolat noir + fleur d'oranger et d'une amande éfilée.

#2 Chocolat blanc au praliné, enveloppé de chocolat noir

#3 Noix plongée dans du chocolat noir, surmontée de chocolat au lait (remplacer par de la crème de marron).

#4 base de chocolat au lait, chocolat noir (ajouter café, sous forme d'éclats, et rendre plus fondant), chocolat blanc.

#5 Notes fleuries. Café + chocolat + beurre, enrobé d'un chocolat blanc parfumé à la fleur d'oranger.

#6 Coeur de praline : Praline et chocolat au lait

#7 Intensité. Coeur de chocolat noir (100% cacao) + beurre + noisette, chocolat noir + muscovado + fleur d'oranger, chocolat blanc.

#8 Praline, chocolat noir, chocolat blanc.

#9 Praline, chocolat noir, amandes effilées.

#10 praline nappée de chocolat au lait.

#11 Boules de chocolat blanc, fourrés à la praline.

#12 Pépite. Chocolat noir 70% (Ouganda) + muscovado + beurre, pépites de chocolat noir 100% (Sao Tomé).

#13 Chocolat noir + cannelle + muscovado + beurre, noix de pécan.

#14 Abondance. Chocolat noir semé d'éclats de noix de pécan, de noisettes, d'amandes, de morceaux de pralines.

#15 Fraîcheur de la mer. Amandes enrobées de chocolat noir (70%) et saupoudrée de gomasio (sel + sésame toasté broyé).

#16 De Sao Tomé à l'Himalaya
chocolat noir 100% cacao (Sao Tomé), beurre, muscovado (Philippines), praliné (noisettes, amandes, muscovado, sucre roux), copeaux de chocolat au lait, cristaux de sel de l'Himalaya.

#17 Au pays de la roche / Croustille
Praline (noisettes, amandes, sucre roux de canne, sucre muscovado), enrobée de chocolat au lait.

#18 Bouchées d'Arabie
Fourrage chocolat + café + beurre, chocolat blanc.

#19 Au pays des écureuils.
Noisette enrobée de chocolat et saupoudré de praliné.

#20 Pépites d'oranges
Chocolat + fleur d'oranger + muscovado, pépites de chocolat 100% cacao.

#21 Inspiration Maya.
Chocolat noir + muscovado + canelle + noix de muscade, amande.

#XX.